Mani in pasta

Stavo rileggendo il mio ultimo post. Era il 6 giugno 2013.

Sono successe tante cose da allora.

Scelte importanti che mi hanno portato ad un trasferimento, ad un nuovo lavoro (che ho già perso a causa della crisi) e... beh, il capitolo amore lo riservo per un'altra volta.

Da piccola mi dicevano che buttare il sale sulle ferite aperte non è proprio una passeggiata di salute.

Oggi sono qui per parlare di una delle mie più grandi passioni.

Perchè nei momenti tristi non c'è cosa migliore di una buona torta!

Questa nello specifico è una torta soffice con Uva Nera. 

Quando torno a Casa non mancano mai quelle 2/3 ore nel posto in cui mi sento più a mio agio: la Cucina. Luogo di perdizione, tra i meandri di un frigo quasi mai vuoto (contro il quasi SEMPRE vuoto del mio nella casa di Milano) e le ricette rispolverate dai cassetti della credenza della nonna, che con il tempo è diventata della mamma e che forse un giorno sarà mia (ma non nella casa di Milano perchè non ho lo spazio nemmeno per un pomello!).

CREAZIONE. Questa è la parola che più mi rappresenta in questi ultimi giorni da "disoccupata". Fa sempre un certo che sentire questo termine che voglio commutare al più presto in "occupata/stipendiata/dipendente", (anche solo una di queste andrebbe bene.)

Devo rimboccarmi le maniche per sfornare qualcosa di interessante ed originale che possa colpire e convincere. 

Insomma, ho le "mani in pasta" gente!

E sono alla ricerca della ricetta giusta.

Intanto vi riporto quella della Torta instagrammata qui sopra:

INGREDIENTI

375gr di Farina 00

200gr di Zucchero semolato

150 ml di Panna liquida fresca

180 gr di Yogurt bianco intero

1 bustina di Lievito

1 bustina di Vanillina

150 gr di Uva Nera

80 ml di Olio di semi di Girasole

Un pizzico di sale

Zucchero a velo (per guarnire)

PREPARAZIONE

Versare tutti gli ingredienti in una ciotola ampia, e mescolarli con una frusta elettrica. Lavate l'uva, asciugatela bene ed aggiungetela all'impasto, aiutandovi con un mestolo di legno. Foderate una tortiera con carta da forno. Trasferite l'impasto della torta nella teglia e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti.

Buon appetito!

PS Non mi sono dimenticata di mettere in elenco uova e burro. Non sono proprio contenuti nella ricetta!

PPS Se avete qualcuno con cui condividere una fetta di torta, sono sicura ne farete il bis. 

Chiara P.